2013 m. lapkričio 4 d., pirmadienis

Kanapių krekeriai su alumi

Žymės:

Kas gali būti geriau ilgais vėlyvo rudens vakarais kaip paties pagaminti krekeriai iš mėgstamų nesmulkintų grūdų ir alaus?

Kiekis: 16-18 krekeriai

INGREDIENTAI
2/3 puodelio rugių ir kanapių sėklų , padalintų per pusę
1 ¾ puodelio kvietinių miltų
Šaukštelis česnako miltelių
½ arbatinio šaukštelio druskos
½ puodelio Hefeweizen (kvietinio) alaus, kambario temperatūros
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas medaus 
½ arbatinio šaukštelio jūros druskos 

INSTRUKCIJOS
Įkaitinkite orkaitę iki 350.

Sudėti rugių ir kanapių grūdųs į didelį dubenį kartu su kvietiniais miltais, česnako milteliais  ir druska. Viską išmaišykite .

Pridėkite alaus , alyvuogių aliejaus ir medaus į dubenį. Maišykite, kol gauis tešla. (Jei tešla per sausa pridėkite papildomus 1-2 šaukštus alaus ) .

Išvoliokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus iki plono blyno ( tortilijų storio) .

Ant viršaus dar pabarstykite rugių ir kanapių grudų. Supjaustykite kvadratais . Sudėkite ant kepimo skardos, kuri padengta kepimo popieriumi .

Kepkite 350 C 15-18 minučių arba kol kraštai dar tik pradeda darytis auksinės rudos spalvos ( krekeriai turi būti traškūs , kai atvėsta , o ne minkšti) .

Leiskite atvėsti , laikyti hermetiškame inde iki 5 dienų.

0 komentarai (-ų):

Rašyti komentarą