2013 m. vasario 1 d., penktadienis

Savaitgalio kopūstų salotos su kanapių sėklomis

Žymės:

kanapiu salotos

3 patarimai, ruošiant žaliuosius kopūstus:
1. Pašalinkite stiebus - tai karčioji augalo dalis. Tiesiog naudokite lapus ir jūsų salotos pamalonins gomurį.
2. Salotų padažas turi "marinuotis" bent 10-15 minučių. Kopūstų salotų skonis geriausias, kai padažas turėjo galimybę įsigertį į lapųs. Tai taip pat padeda sušvelninti lapus, o tai ypač svarbu, jei jūs naudojate garbanotąsias daržoves. Jūs nenorite, kad jos braižytų gerklę!
3. Jei jūs tikrai nenorite naudoti garbanotųjų kopūstų, pabandykite paprastuosius lapinius kopūstus, nes jie yra mažiau kartūs.
Yra sakoma, kad kopūstai yra "grožis" daržovių, nes jie gerina odos tonusą, virškinmą ir suteikia jums puikią savijautą.

Ingredientai:
1/2 didelės galvos kopūsto (apie 4-6 puodeliai)
1 puodelis smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
1/2 raudonosios paprikos
1/2-3/4 puodelio pjaustytų morkų (2 mažos morkos)
1 Lietuviškas agurkas 
1 avokadas, susmulkintas
1 ir 1/4 puodelio kapotų vynuoginių pomidorų (ar kita veislė)
1/2 puodelio sumaišyti razinų ar Goji uogų
1/4 puodelio kanapių sėklų
1/3 puodelio kapotų graikinių riešutų
Padažas:  tahini citrininis užpilas 
Paruošimas:

1. Supjaustykite daržoves ir sumaišykite dideliame dubenyje. Pasilkite šiek tiek kanapių sėklų ir graikinių riešutų pabarstymui.
3. Lapus kopūstų supjaustkite kąsnio dydžio gabalėliais. Nuplaukite ir nusausinkite kopūstų lapus.
4. Sumaišykite daržoves ir  padažą (3/4-1 puodelis) dideliame dubenyje.
5. Padėkite į šaldytuvą. "Marinuokite 10-15 minučių. 4 porcijos. 

Kopūstuose yra daug:
Vitaminas K
Vitaminas A
Vitaminas C
manganas
pluošto
varis
triptofanas
kalcis
B6
kalis
folatus
ir dar daugiau!
kanapiu salotos

Šioms salotoms reikės:
Agurkų (puikiai tinka odai!)
vynuoginių pomidorų
raudonojo svogūno
Razinų ar Goji uogų (antioksidantai)
Graikinių riešutų (turtingi omega 3 riebalų rūgščių)
Kanapių sėklų (daug baltymų ir omega 3 -6 riebalų rūgščių)
Morkų (naudinga akims ir odai)
Avokado
Raudonųjų pipirų.
Toliau rekia padaryti mano mėgstamą tahini citrininį padažą. Šis padažas nuostabus! Jis yra toks skanus.
Tada reikia apie pusę didelės galvos kopūstų lapų susmulkinti, nuplauti ir išdžiovinti.
Galiausiai, viską kartu sumaišome dideliame dubenyje ir marinuojme apie 15 minučių  šaldytuve. Tik prieš patiekiant, apibarstyti ant kanapių sėklomis ir graikiniais riešutais. Sėklos ir riešutai yra šių salotų raktas, nes jie turi baltymų ir sveikų riebalų, kartu su puikiu skoniu.


0 komentarai (-ų):

Rašyti komentarą