2013 m. vasario 22 d., penktadienis

10 SVEIKIAUSIŲ SĖKLŲ

Žymės: ,

seklos

Sėklos yra gyvenimas. Jos yra gyvas maistas.
Jos būna įvairių dydžių, formų ir spalvų. Augalas praeina didelį kelią, kad kiekvieną sėklą  užpildytų didele koncentracija vitaminų, mineralų, baltymų, eterinių aliejų ir fermentų. Jei jūs ieškote aukštos kokybės, maistingo užkandžio, sėklos yra geriausias pasirinkimas. Pažvelkime į dešimt sveikiausių sėklų Žemėje ir kaip jas vartoti.
1. Chia sėklos
Vartojimas = 1 šaukštelis
Apsvarstykite šiuos faktus apie Chia sėklas:
- 2,5 karto daugiau baltymų nei pupelės
- 3 kartus stipresnis  antioksidantas nei  mėlynės
- 3 kartus daugiau geležies nei špinatuose
- 6 kartus daugiau kalcio nei piene
- 7 kartus daugiau vitamino C nei apelsinuose
- 8 kartus daugiau omega-3, išskyrus lašišas
- 10 kartų daugiau ląstelienos nei ryžiuose
- 15 kartų daugiau magnio nei brokoliuose
Sėklos yra pakrautos vitaminais ir mineralais, puikus šaltinis ląstelienos, baltymų ir antioksidantų, ir turtingiausias augalinių omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Chia sėklų vartojimas galėtų padėti sumažinti sąnarių skausmus, svorio netekimo pagalba, padidinti energijos ir apsaugoti nuo sunkių ligų, tokių kaip diabetas ir širdies ligos.
Sėklos yra be glitimo, dėl to jos patrauklios žmonėms, sergantiems celiakija.
Omega-3 EPA koncentraciją kraujyje Chia sėklų vartojimas gali padidinti 30%, sako naujas tyrimas iš Apalačų valstybinio universiteto ir Šiaurės Karolinos universiteto.
Chia sėklų, kaip šaltinio alfa-linoleno rūgšties (ALA), vartojimas gali padėti su širdies ir kepenų apsauga.

2. Kanapių sėklos

Vartojimas = 1 valgomasis šaukštas
Vis daugiau žmonių atranda mitybos naudą kanapių sėklų ir aliejaus.
Kanapėse yra:
- Visos 20 aminorūgštys, įskaitant 9 amino rūgštis(EAAs), kurių mūsų organizmas negali pasigaminti.
- Didelis baltymų procentas iš paprastų baltymų, kurie stiprina imunitetą ir atremia toksinus.
- Pagrindinių riebalų rūgščių šaltinis.
- Puikus santykis 3:1 Omega-6 linoleno rūgštis ir linoleno rūgšties Omega-3 - gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą ir apskritai stiprina imuninę sistemą.
- Pranašesnis vegetariškas baltymų šaltinis, lengvai virškinamas.
- Turtingiausias žinomas šaltinis polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Pluoštinėse kanapėse THC (veiklioji narkotinė medžiaga) yra mažiau nei 0,3%.
Iš tiesų, kai kanapės yra perdirbamos į kanapių sėklų aliejų ir kanapių sėklų pieną tai dar labiau sumažina  THC kiekį.
Geriausias būdas užtikrinti, kad organizmas gautų amino rūgščių yra valgyti maisto produktų, kuriuose yra daug imunoglobulinų baltymų. Kadangi kanapių sėklų baltymuose yra 65% globulino, jos geriausiai tinka stiprinti imunitetą.

3. Granatų sėklos
Vartojimas= 1/2 puodelio
Granatai yra turtingas antioksidantų šaltinis. Todėl tai padeda apsaugoti Jūsų organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie sukelia priešlaikinį senėjimą.
Paprastais žodžiais tariant, granatų sultys padidina deguonies lygį kraujyje. Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo nuo kraujo krešulių. Tai galų gale padeda kraujui laisvai judėti, didinant deguonies lygį kraujyje.
Granatai sumažina vėžio ir širdies ligų riziką.
Valgomosios sėklos viduje  yra daug vitamino C, kalio, mažai kalorijų.
Granatai užkerta kelią riebalų kaupimuisi ant arterijų sienelių , paliekant jūsų arterijų sieneles be riebalų.
"Granatų sultys žymiai sumažina aterosklerozės progresavimą, ne mažiau kaip 30 procentų", sako tyrimo bendraautorius Dr Claudio Napoli, Neapolio universiteto medicinos mokyklos medicinos ir klinikinės patologijos profesorius Italijoje.

4. Linų sėmenys
Vartojimas= 1 - 2 valgomieji šaukštai
Maistinės skaidulos iš sėmenų slopina lipidų koncentraciją kraujyje po valgio ir pakelia apetitą.
Linai buvo auginami šimtmečius ir žinomi visame pasaulyje. Hipokratas rašė, kad naudojant linų sėmenis mažinami pilvo skausmai!
Pagrindiniai linų sėklų nauda sveikatai pasireiškia dėl alfa-linoleno rūgšties (ALA) ir maistinių skaidulų turtingo kiekio.
Nepakeičiama riebalų rūgštis ALA yra galingas anti-uždegiminis šaltinis. Buvo įrodyta, kad linų sėmenų vartojimas  blokuoja naviko formavimasi ir gali padėti sumažinti vėžio riziką žmonėms (sumažina riziką susirgti krūties ir prostatos vėžiu).
Linų sėklos skatina sveiką žarnyno funkciją. Viename valgomajame šaukšte yra tiek pat ląstelienos kaip pusėje puodelio virtų avižų sėlenų. Linų tirpios skaidulos gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, padeda sumažinti širdies priepuolio ir insulto riziką.

5) Moliūgų sėklos
Vartojimas= 1/2 puodelio Moliūgų sėklas, kuriose gausu baltymų, siūlome pridėti į savo  maisto sąrašą.
Daugelis iš mūsų vartoja tabletes vitamino B komplekso papildymui, pabandykite moliūgų sėklas. Moliūgų sėklos yra geras šaltinis vitamino B, tai pat tiamino, riboflavino, niacino, pantoteno rūgšties, vitamino B-6 ir folatų.
Tiems, kurie yra prastos nuotaikos, moliūgų sėklos gali padėti kovoti su  depresija. Cheminis komponentas L-triptofano yra slaptas ingredientas, pagerinti savo nuotaikai.
Ar žinote, kad moliūgų sėklos gali apsaugoti nuo inkstų akmenų? Tyrimai rodo, kad moliūgų sėklos gali padėti išvengti tam tikrų inkstų akmenų formacijos, pavyzdžiui, kalcio oksalato inkstų akmenligės.

6) abrikosų sėklos
Vartojimas = 1/4 puodelio
Abrikosų branduoliai, kaip ir dauguma riešutų ir sėklų yra labai maistingi ir turi daug vitamino B17. Puola vėžio ląsteles, ir todėl gali padėti išvengti vėžio.

7), sezamo sėklos
Vartojimas= 1/4 puodelio
Sezamo sėklos gali būti seniausias prieskonis, žinomas žmonijai. Jie yra labai vertinami dėl jų aliejaus, kuris yra itin atsparus gaižumui.
Sezamo sėklos ne tik labai geras šaltinis mangano ir vario, bet jos taip pat yra geras kalcio šaltinis, magnio, geležies, fosforo, vitamino B1, cinkas ir maistinių skaidulų. Be šių svarbių maistinių medžiagų, sezamo sėklose yra dvi unikalios medžiagos: sesamin ir sesamolin. Abi šios medžiagos  mažina cholesterolio kiekį, ir užkerta kelią aukštam kraujo spaudimui. Taip pat buvo nustatyta, kad apsaugo kepenis nuo oksidacinės žalos.

8) SAULĖGRĄŽŲ SĖKLOS
Vartojimas= 1/4 puodelio
Saulėgrąžų sėklos yra puikus  vitamino E šaltinis. Vitaminas E keliauja visame organizme, neutralizuoja laisvuosius radikalus ir mažina cholesterolio kiekį organizme.
Saulėgrąžų sėklos yra geras magnio šaltinis. Daugybė tyrimų parodė, kad magnis padeda sumažinti astmos sunkumą, sumažinti padidėjusį kraujospūdį ir išvengti migrenos galvos skausmų, taip pat sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką.

9) Kmynų sėklos
Vartojimas= 1 valgomasis šaukštas
Kmynų sėklos naudojamos nuo antikos laikų. Šis tradicinis augalas yra žinomas dėl savo naudos sveikatai ir kaip vaistas naudojamas šimtus metų.
Kmynai mažina virškinimo sutrikimus ir veikia kaip antiseptikas. Pačiose sėklose yra daug geležies, kuri padės padidinti kepenų galią.
Kmynai taip pat padeda sumažinti peršalimo simptomus. Jei turite gerklės skausmų, pabandykite pridėti  sauso imbiero ir kmynų kompresą.
Kmynų sultys labai tonizuoja, skatina medžiagų apykaitą.Taip pat manoma, kad gali padėti sustiprinti imuninę sistemą.

10) Vynuogių sėklos
Vartojimas = 1-2 šaukštai
Vynuogių sėklos turi didelę koncentraciją vitamino E, flavonoidų, linolo rūgšties ir polifenolių.
Vynuogių sėklų ekstraktas gali padėti išvengti širdies ligų, tokių kaip aukštas kraujo spaudimas ir didelis cholesterolio kiekis.
Tyrimo rezultatai, paskelbti žurnale "Karcinogenez", rodo, kad vynuogių sėklų ekstraktas (GSE) žudo suragėjusių ląstelių karcinoma ląsteles, paliekant sveikas ląsteles.

Gal sėklų?

Parengta pagal: John Summerly - dietologas, sveikos gyvensenos specialistas. Jis yra lyderis natūralios medicinos bendruomenėje ir konsultuoja atletus, vadovus ir kitus klientus sveikatos apsaugos ir prevencijos naudos klausimais.

1 komentarai (-ų):

  1. Moliūgų sėklos man labai patinka, dažnai jas įtraukiu į savo mitybą. O dar tokios naudingos sėklos, smagu. :)

    AtsakytiPanaikinti